L’automne s’installe tranquillement avec son grand manteau coloré. Les recettes réconfortantes se forgent petit à petit une place dans notre quotidien. La température est parfaite pour passer un moment au grand air et c’est l’occasion idéale d’aller faire l’autocueillette ! Ressors tes recettes classiques de famille et prépare-toi pour les récoltes !
Pomme de reinette et pomme d’api
La traditionnelle sortie aux pommes est de retour en force ! Les vergers de la vallée du Richelieu sont fébriles et t’attendent avec impatience. On est bien conscient que chacun à son lieu préféré, mais on ne pouvait quand même pas s’empêcher de te faire une liste de nos endroits pomicoles adorés ! Après tout, les vergers constituent un incontournable de notre région.
Qui dit automne, dit citrouille !
Notre cucurbitacée préférée reste immanquablement la citrouille. Heureusement, la vallée du Richelieu à plus d’un tour dans son sac pour que tu puisses trouver ces gros fruits orangés ou même en faire la cueillette soi-même!
C’est au Domaine Vinēterra que tu pourras sélectionner et cueillir tes citrouilles. Ce vignoble ne cesse de nous surprendre avec sa grande variété d’activités à faire sur place ! En plus des citrouilles, tu pourras y faire de l’autocueillette de raisins de table et de tournesols. Du maïs sucré est aussi en vente en plus des magnifiques produits québécois à la boutique. N’oublie pas ton pique-nique !
Lors de votre visite au Verger Sullivan-Raymond pour la journée aux pommes, tu auras l’occasion de choisir de jolies citrouilles et courges. Tu repartiras assurément les mains pleines de délices à cuisiner !
Une visite au Verger et Cidrerie Le Flanc Nord est une tradition annuelle. Le temps de quelques soirées d’octobre, les familles sont invitées à cueillir leurs citrouilles la nuit tombée. À la lumière de lampe de poche, les enfants sélectionneront leur cucurbitacée à décorer à la maison. Si toutefois tu as un peu la trouille, tu peux aussi cueillir tes citrouilles à la lumière du jour. Ne manque pas ces événements!
Tu cherches la plus grande variété de citrouilles et courges de toutes sortes, c’est chez Palardy que tu trouveras ! Le kiosque situé à Saint-Basile-le-Grand est rempli de couleurs des cucurbitacées chaque automne. Impossible de les manquer ! Passe leur dire bonjour, ils se feront un plaisir de t’aider dans tes choix. Tu peux même cueillir ta cucurbitacée préférée toi-même ! Génial, non?
Les carottes sont cuites
Peu importe la sorte de légumes que tu cherches, pour compléter tes recettes d’automne, Gilles et Constance Bousquet et Fils les ont probablement ! Ils ont une jolie variété de courges, de citrouilles et de légumes d’automne. C’est à Saint-Charles-sur-Richelieu que tu peux les visiter.
Finalement, savais-tu que la vallée du Richelieu compte un marché agroalimentaire mobile ? Eh oui ! Il est sur la route depuis cet été. La remorque de la Récolte – marché agroalimentaire se promène le long des routes afin de faire découvrir les produits locaux de la vallée du Richelieu. Pour se procurer des fruits et légumes parfaitement mûrs, ou même des créations culinaires, navigue sur leur site Web ou leur page Facebook pour les trouver dans leur itinéraire hebdomadaire !
Alors, as-tu trouvé tes recettes de famille pour cuisiner tous les produits disponibles dans les récoltes d’automne ?
