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Thé hiver

Pauses locales

Aaaaah décembre!   Il n’y a pas si longtemps, ça nous paraissait si loin! Disons qu’avec l’année qu’on vient de traverser, le réconfort et l’aspect traditionnel qui accompagnent cette période des Fêtes font du bien! Chacun et chacune d’entre nous a dû sortir de sa zone de confort à un moment ou...

5 recettes mettant en valeur la pomme et des cidres offerts par les entreprises de la vallée

L’autocueillette est une activité incontournable de l’automne. C’est une sortie agréable et peu dispendieuse à faire entre ami·e·s et en famille. Une fois l’activité terminée, on se retrouve souvent avec beaucoup de pommes. (Oui, oui, on a toutes et tous déjà vécu cette situation!)   Les manger en collation, les accompagner de fromage, les faire cuire pour une compote? Les...

La vallée au menu

La fermeture récente des salles à manger a fait la une dans les médias. Pour les restaurateurs et restauratrices d’ici, cela signifie qu’ils doivent se relever les manches et mettre des alternatives en place pour servir des repas de façon différente. D’ailleurs, dans la vallée du Richelieu, une foule de...

La sortie aux pommes, la tradition de l’automne  

Ah l’automne ! Les couleurs des arbres, le temps un peu plus frisquet et notre envie de cuisiner des plats réconfortants… Cette saison qui est parfaite pour une sortie dans l’un des vergers de la région. Assurément, vous y passerez une journée typique d’automne des plus agréables ! Aller aux pommes, c’est une occasion de faire de l’autocueillette, mais c’est aussi beaucoup plus que ça !  C’est l’occasion de...

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